Repas & Gastronomie
« Bienvenue dans un monde de saveurs »
Trois Repas Quotidiens garantis
Trois repas sont garantis dans votre forfait, tous les jours, pendant tout votre séjour : il s'agit du petit-déjeuner, du déjeuner, et du dîner. Lors des excursions, et en cas de fringale, nous aurons également plaisir à vous servir un goûter ou une collation, en attendant le retour sur votre lieu de résidence.
Nous mettons la priorité sur les mets locaux afin d'éveiller vos papilles à la découverte de nouvelles saveurs ; mais nous respectons toujours votre régime alimentaire si vous avez des préférences particulières. Vous pouvez, si vous le souhaitez, participer à la confection du repas dans une perspective ludique ou pour en acquérir la recette.
Une Cuisine Roborative & Épicée
Roborative et épicée à souhait, la cuisine du Bénin est riche de la diversité de ses sources, résultats d'influences multiples des autres cultures autour d'elle, notamment nigérianes, togolaises, ghanéennes, ivoiriennes, sénégalaises.
Viandes, crabes, crevettes, poissons et peaux de bœuf sont facilement au menu des plats les plus appréciés qui sont généralement gluants. Pour bien apprécier certains plats comme la pâte de maïs ou le foufou, il vous faudra manger avec les doigts… et les laper aussi régulièrement que possible.
Saveurs & Douceurs du Matin
Le petit-déjeuner est généralement fait de bouillie de maïs, mil ou sorgho que l'on prend avec du lait ou du sucre, sinon des beignets ronds à base de farine de blé appelés yovodoko (littéralement, le beignet du blanc).
On peut aussi prendre au goûter, du tapioka au lait ou des frites d'igname et de banane appelées talétalé. Vous aurez sans doute aussi grand plaisir à découvrir le fameux gari délayé avec des glaçons, des noix ou galettes d'arachide appelées kluiklui. Mais si vous préférez un petit-déjeuner occidental classique, nous saurons vous accommoder.
Imaginez un instant que c'est votre main qui tient ce magnifique beignet qui va régaler vos papilles.
Philosophie Gourmande du Séjour
« C’est ce qui entre dans ton ventre qui t’appartient. »
Vous l’avez déjà compris, la gastronomie est une composante essentielle du cocooning que nous vous promettons. Alors dans toute situation, bonne ou mauvaise, mangeons d’abord !
Toutefois, dans une démarche responsable, les boissons alcoolisées ne sont pas incluses dans votre forfait.
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